أحادي ستيرات الغليسيريل CAS#31566-31-1

وصف منتج أحادي ستيرات الغليسيريل CAS#31566-31-1

أحادي ستيرات الغليسيريل هو مادة متعددة الاستخداماتمستحلب ومضافتستخدم على نطاق واسع فيالمنتجات الغذائيةوكذلك فيمستحضرات التجميل والمراهم الصيدلانيةيظهر على النحو التاليرقائق شمعية بيضاء أو خرز صلبوهوغير قابلة للذوبان في الماء، على الرغم من أنه يمكن أن تكون مشتتة في الماء معرجّ بقوة في الماء الساخن.

الخواص الكيميائية لأحادي ستيرات الغليسيريل

استخدام المنتجأحادي ستيرات الغليسيريل CAS#31566-31-1

هذا المنتج مستحلب. يُستخدم على نطاق واسع كمضاف غذائي في الخبز والبسكويت والمعجنات، يليه إنتاج الكريمة والزبدة والآيس كريم. في مجال المستحضرات الصيدلانية، يُستخدم كمادة مساعدة في تركيب المراهم المحايدة؛ وفي المنتجات الكيميائية اليومية، يُستخدم في تركيب كريم الوجه والآيس كريم وزيت المحار. كما يُستخدم كمذيب للزيوت والشموع، ومادة واقية للمساحيق الماصة للرطوبة، وعامل معتم. تشمل إسترات الأحماض الدهنية الناتجة عن تفاعل الجلسرين مع الأحماض الدهنية: الإسترات الأحادية، والإسترات الثنائية، والإسترات الثلاثية. الإسترات الثلاثية هي دهون وزيوت ولا تمتلك قدرة على الاستحلاب. عمومًا، يمكن استخدام مزيج من الإسترات الأحادية والثنائية، أو يمكن الحصول على منتج يحتوي على نسبة إسترات أحادية تبلغ حوالي 90% من خلال التقطير والتنقية. يمكن أن تكون الأحماض الدهنية المستخدمة هي حمض الستياريك، وحمض البالميتيك، وحمض الميريستيك، وحمض الأوليك، وحمض اللينوليك، وما إلى ذلك. ومع ذلك، في معظم الحالات، يتم استخدام خليط من الأحماض الدهنية مع حمض الستياريك كمكون رئيسي.